Como ter boa memória e um cérebro Saudável, através da Alimentação
No post anterior, nós vimos os alimentos que destroem a mente
Se você não viu
Mas hoje vamos focar na solução: O que colocar no prato para garantir uma boa memória e a Saúde do cérebro.
Você já teve aquela sensação de ler a mesma página três vezes e não absorver nada ? ou de esquecer o que ia falar no meio da conversa ?
por que isso acontece ?
O nosso cérebro é uma máquina poderosa e comanda todo o nosso corpo.
Mas, para uma máquina manter um bom funcionamento, ela precisa de cuidados, Não é verdade? Com o nosso cérebro não é diferente. Ele também precisa de cuidados (receber os nutrientes certos para estar saudável )
E como fazer esses nutrientes chegarem ao nosso Cérebro?
Sim ! através da nossa ALIMENTAÇÃO
Você sabia que 60% do Cérebro é formado por Gordura? e que ele precisa da gordura?
Aí você pensa eu uso margarina, bakon, óleo vegetal, então estou nutrindo meu cérebro
Não! não é essa gordura que ele precisa (devemos oferecer os nutrientes certos). São eles que vão garantir Neurônios saudáveis.
Se o cérebro está saudável, a memória está boa, só alegria e disposição pra viver
Mas, se alguma coisa não vai bem, o cérebro da sinal ( é a memória que começa a falhar
É a disposição que dá lugar a Depressão
E, como 60% do Cérebro é formado de gordura, ele se torna muito vulnerável a oxidação
A gordura do bakon,margarina, óleo vegetal, é chamada gordura TRANS, ela causa inflamação crônica, que é um dos fatores que leva o Cérebro a oxidar
E os Neurônios oxidados vão se degenerando (morrendo) porta aberta para as chamadas doenças NEURODEGENERATIVAS (Alzheimer, Parkinson)
Os melhores alimentos para garantir a saúde do cérebro
Alimentos ricos em Ômega 3 - Gordura Saudável
Ela ativa no Cérebro, um mecanismo de limpeza celular chamado autofagia. Esse processo funciona como uma “faxina”, digerindo e eliminando as proteínas tóxicas (como a beta-amiloide e a tau) que causam o emaranhado de gordura responsável pelo Alzheimer.
Essa é a gordura que o nosso Cérebro precisa. Mas, não apenas o nosso Cérebro se benefícia dela
Essa gordura chamada Ômega 3, também ajuda a combater a inflamação nos vasos sanguineos, reduzindo os triglicerídeos e ajuda a manter a flexibilidade das artérias, o que isso significa ? Saúde para o CORAÇÃO
É que o ÔMEGA 3, é composto de moléculas (ácidos graxos) de nome EPA e DHA
EPA- focado na saúde cardiovascular (Coração)
DHA -o foco é a saúde do CÉREBRO
Alimentos como :
Sardinha, Salmão, Atum, Castanhas, Chia, Linhaça, Nozes, Azeite de Oliva, são ricos em Ômega 3
Através do processo de purificação ou concentração da matéria-prima, as indústrias conseguem precisar se o Ômega 3 é mais rico em EPA ou DHA ( em forma de suplementação)
Mas, a prioridade deve ser, buscar através da alimentação.
Quer priorizar EPA ( SAÚDE CARDIOVASCULAR) consuma mais Sardinha e Salmão
Quer priorizar DHA ( saúde do CÉREBRO, memória, visão, ) Aposte no Atum e derivados de Microalgas (Schizochytrium sp)
Benefícios do Ômega 3 no Cérebro
Forma a membrana dos Neurônios e torna as conexões mais flexíveis
Ajuda na retenção da memória e do aprendizado
Ajuda a reduzir o declínio cognitivo do avanço da idade
GLUTATIONA
O Antioxidante Mestre. A glutationa é considerada o antioxidante mais poderoso produzido pelo nosso corpo
Para entender sua importância, pense no que causa um infarto ou um AVC.
Quando os triglicérides e as gorduras ruins (como a gordura trans) se oxidam, eles formam placas que obstruem as artérias.
Se isso ocorre nas artérias do coração, temos um infarto.
Se ocorre nas artérias que levam sangue ao cérebro, enfrentamos um AVC (derrame)
A glutationa impede a oxidação dessas gorduras, evitando o entupimento dos vasos.
A Glutationa, também combatem as lesões cerebrais associadas à esclerose, esquizofrenia, Parkinson, transtorno bipolar e depressão.
Além de proteger os pulmões, olhos e fígado (contra a esteatose hepática),
Alimentos ricos em GLUTATIONA
Alho, cebola, rabanete, brócolis, aspargos, espinafre e couve-de-bruxelas. Também está presente em proteínas, no abacate, melancia, morango, laranja e coco.
Dica Extra : Dica extra: A cúrcuma (açafrão-da-terra) estimula a produção de glutationa e é um potente anti-inflamatório natural.
Consuma-a com uma pitada de pimenta preta, pois a piperina aumenta a absorção da cúrcuma no organismo.
COENZIMA Q 10
Uma das causas das doenças degenerativas é a falta de energia nas células.
A Coenzima Q10 atua diretamente na produção de energia celular, garantindo um cérebro ativo, protegido contra a enxaqueca e a depressão
Ela também ajuda a controlar a pressão arterial e reduz os sinais de envelhecimento da pele
Alimentos ricos em COENZIMA q 10
Amendoim, nozes, amêndoas, legumes verdes, atum, sardinha, abacate e laranja.
Pode ser obtida também via suplementação com orientação médica.
RESVERATROL
Proteção contra placas no Cérebro
Os benefícios do Resveratrol vão muito além da estética ( rugas e flacidez)
O resveratrol é um guardião do sistema nervoso.
No Alzheimer, uma proteína chamada beta-amiloide torna-se pegajosa e forma placas tóxicas ao redor dos neurônios.
O resveratrol combate a formação dessas placas
O Resveratrol também Melhora a elasticidade dos vasos sanguíneos, ajudando a controlar a pressão arterial.
Alimentos ricos em Resveratrol
Uva roxa, amendoim, morango, cacau, amora, framboesa e mirtilo.
ASTAXANTINA
Considerada o antioxidante mais potente da natureza.
A astaxantina reduz compostos inflamatórios com eficácia semelhante à de alguns analgésicos.
Ela retarda o declínio cognitivo (perda de memória e falta de atenção)
TAMBÉM protege a saúde dos olhos contra a catarata e a degeneração macular
Alimentos ricos em Astaxantina
LICOPENO
Potente antioxidante e antiinflamatório, ajuda a diminuir o acumulo das proteínas (Beta amiloíde) responsáveis pelo desenvolvimento do Alzheimer
Nos pacientes com Parkinson, essas proteínas pioram os problemas de memória, agravamento de marcha e surgimento de demência
O licopeno além de afastar males degenerativos, ele protege contra o câncer de próstata.
Por ser lipossolúvel, ele é melhor absorvido quando aquecido com uma gordura saudável, como refogar o tomate no azeite de oliva.
ANTOCIANINA
Já as antocianinas (presentes nas frutas vermelhas e roxas)
aumentam o foco, a memória e a capacidade de aprendizagem
Fontes de Antocianina: Amora, ameixa, cereja, uva, repolho roxo e berinjela.
ACETILCOLINA
Você sabe como ocorre o processo de memorização ?
Através dos impulsos nervosos que ocorrem entre as conexões (snapses) localizadas entre os neurônios é que se forma a base física para a criação e armazenamento de dados
A Acetilcolina fortalece essas conexões, facilitando a comunicação eficiente entre os neurônios, fazendo o cérebro lembrar de fatos e experiência
Dessa forma, a acetilcolina é o neurotransmissor responsável pela regulação da memória e do sono.
Pessoas com Alzheimer enfrentam uma deficiência grave dessa substância (acetilcolina)
Como elevar no organismo os níveis de Acetilcolina ?
Precisamos consumir alimentos ricos em colina. E em nosso organismo a Colina é transformada em Acetilcolina
O ovo é o campeão (especialmente a gema, que concentra a colina).
Também é encontrada no fígado, amêndoas e folhas verde-escuras.
Vitaminas do Complexo B (B6, B9 e B12)
A deficiência dessas vitaminas prejudica gravemente a saúde mental.
Elas reduzem os hormônios do estresse (cortisol e adrenalina) e elevam a serotonina, combatendo a depressão
Além disso, elas quebram o excesso de homocisteína no sangue — um aminoácido perigoso que endurece as artérias, provocando infartos e declínio cognitivo
A vitamina B12 é essencial para proteger a bainha de mielina (a capa protetora dos neurônios)
Fontes de Vitamina B12
Aviso Importante: Como a principal fonte de B12 está em alimentos de origem animal, vegetarianos e veganos devem ter atenção redobrada e buscar suplementação.
VITAMINA C
A vitamina C protege os tecidos cerebrais com sua forte ação antioxidante
VITAMINA D
Influencia a sintese de Dopamina e Serotonina (substâncias que agem diretamente na motivação e bem estar), a vitamina D em baixos níveis pode dobrar o risco de Alzheimer
Como elevar os níveis da Vitamina D no organismo
VITAMINA E
Já vimos que por conter uma alta composição de gordura, O tecido cerebral é vulnerável à oxidação; a vitamina E integra e protege a membrana dos neurônios, contra o estresse oxidativo e os danos causados pelos radicais livres.
Organismo Nutrido, Cérebro Blindado!Ter um cérebro saudável, livre de depressão, ansiedade e protegido contra as doenças neurodegenerativas é totalmente possível.
A receita não está em remédios milagrosos, mas sim nas escolhas que você faz ao montar o seu cardápio diariamente.
Nutra suas células e mantenha sua memória ativa em qualquer idade!
Obrigada pela atenção e espero ter ajudado você a cuidar melhor da sua saúde cerebral!
Boa note!
Excelente conteúdo, parabéns!!!